和菓子職人が作る卵不使用の本格たい焼き

和菓子職人であるオーナーが考案した絶品のたい焼きは、生地が主役。
卵使用せず、厳選した小麦粉と、バターやはちみつで香ばしくもっちりとした口当たりに。
能登の塩と金沢大野の醤油で味を調えた自慢のあんは、上品な甘さと香り高い小豆の風味が特徴。