知識と経験に裏打ちされた本場のシチリア料理をお楽しみください!!
シチリア料理オステリアCaltagirone(カルタジローネ)｜岐阜市神田町通り沿いのイタリアンレストランです。
もともと都市国家だったイタリアは地域ごとに特色がありその料理も多種多様です。
その中でもシチリアは、南に位置するアラブやアフリカの影響も受けているため奥深く豊かな食文化を有しています。

地中海の魚介のイメージが強いですが、実はジビエなどの山の幸も豊富で、その時期に獲れた新鮮な食材を活かした料理が多く存在します。
当店でもそんなシチリアのスピリットに根ざした、食材が持つ本来の旨味を最大限に引き出した調理法を得意としています。
来るたびにお客様へ新鮮な感動を与えることができたら。私たちはそう考えています。