当店は養鶏所直送の朝採れたまごが自慢の「たまごかけご飯専門店」です。
地元の上宝町にある養鶏場「蔵柱玉金」で当日の朝に採れた新鮮なたまごを提供しています。「蔵柱玉金」の鶏は日本に５％以下しかいない純国産鶏。鶏の卵黄の色は餌によって変わると言われており、蔵柱玉金の鶏は主食にお米を与えているので卵黄の色はレモンイエローです。
また当店で提供しているお米は、地元飛騨高山の「和仁農園」の金賞受賞の飛騨コシヒカリ「黄金の煌き」です。